图解西餐礼仪培训(PPT 58页)
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图解西餐礼仪
餐具的使用
刀叉的使用
餐巾与“洗指碗”
面包的吃法
西餐的上菜顺序
(2)进食的方法
吃到一半,中间休息时刀叉应如何摆放?
吃完大餐后刀叉应如何摆放?
座姿与话语
吃沙拉的礼仪(组图)
沙拉的吃法:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
西餐宴请礼仪(上)
西餐宴会座次
西餐举止礼仪(中)
西餐举止礼仪(下)
吃西餐要左手持叉,右手持刀;左手食指近在叉子把上,右手食指按在刀背上。
吃某些食物时,先左手用叉子按住食物,右手用刀将其切成小块,然后将叉子反过来叉住食物,放到嘴里。
喝汤时要用匙,而喝咖啡不要用匙。
如果打喷嚏或咳嗽,要用餐巾或手帕捂住嘴或鼻子,同时转过脸去。
姿势得体
如果在用餐期间暂离开一会儿,应将餐巾纸放在自己所坐的椅子上,以示很快即回。
吃剩的鸡、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘,不要放在桌上,更不能丢去地上。
主菜吃完后,要把刀叉并在一起,斜放在盘子里。
怎样吃西式自助餐?
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