非对称条件下生产经营启动的分析报告(doc 34页)

资料简介：

非对称条件下生产经营启动的分析报告目录：
第一章 问题的提出...........1
第二章 葡萄酒生产过程简述...........3
一、白葡萄酒的酿造工艺...........3
二、红葡萄酒的酿造工艺...........4
第三章 生产、技术与设备能力分析...........6
一、综述...........6
二、采摘...........6
1、葡萄的采摘...........7
2、葡萄基地的内部运输...........7
3、葡萄的搬运和装卸...........8
4、葡萄基地的外部运输...........8
三、分拣...........9
1、过磅...........9
2、质检...........9
3、排放...........9
四、除梗破碎...........9
五、酒精发酵...........10
六、压榨...........10
七、原酒储存...........11
八、生产能力评述...........11
1、生产能力瓶颈环节确认...........12
2、可能实现的储存量...........12
3、压榨能力改善方案评估...........12
九、资金需求估算...........13
1、葡萄外购价格...........13
2、采摘环节所需资金...........13
十、小结...........13
第四章 人员与组织能力分析...........14
第五章 资金与成本分析...........14
一、盈利能力分析...........14
二、资金分析...........18
三、各方案的盈利性及资金保证分析...........19
第六章 结论...........21

 

非对称条件下生产经营启动的分析报告内容提要：
某公司的主要领导认为：资金缺乏是最迫在眉睫的问题，今年的生产启动需要200余万元的资金，加工8000吨葡萄则需要1352万元；成本高的原因则是由于财务费用过大和单位产品的固定资产的摊销过多造成的固定成本高。要解决这问题，应该提高现有固定资产的利用率，千方百计的增加产量。
……

深蓝世纪公司认为，在某公司生产经营启动的过程中，有六个方面的风险是必须考虑和加以控制的：
一、资金风险
在某公司所用的生产资金中，原辅料费、加工费、葡萄采购费是三块最重要的费用，在各个时点上能否保证资金的及时到位，是首先要考虑的问题。
二、时间风险
葡萄的采摘期是有限的，所以应该考虑到在有限的采摘期内如何使采摘量与生产能力匹配，能否在采摘期内有效地消化掉自产和外购的葡萄。
三、设备风险
在有限的采摘期内，要消化掉自产的葡萄和一定的外购葡萄，要实行两班倒的生产，设备的利用率会大大提高，所以应考虑到设备的备品备件是否准备充足，设备的维修和维护是否能保证生产的正常进行。
……

葡萄和其它植物一样在冬季休息，春季开花，夏季结果，秋季收成。为了配合葡萄成长，葡萄农的工作是全年无休的。在九月份，应定时进行采样测试葡萄的甜度，以决定采收日期，并开始酿酒。葡萄及采收葡萄的成熟度是决定葡萄酒好坏的基本要素，可是在同一个产区，每年的天气状况都不一样，因此每个年份生产出来的酒也有品质上的差异。 十月份，大部份的产区的采收陆续完成。十一月份：原酒酿制结束，准备乳酸发酵，开始预剪枝干，培土以保护葡萄的根部，防止寒害和进行翻土。 　

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