绿色食品标准与发展趋势(ppt 28)
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1 发展绿色食品的意义
食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础。当今世界大国,由于工业和农业现代化进程的加快发展,也给人类带来严重的环境污染和食品污染。绿色食品的开发和生产,不仅是为了满足人民群众对优质、安全食品的需求,更重要的是保护我国农业资源,改善农业生态环境,维持我国农业持续发展基础的生产条件。因此,发展绿色食品,是一项具有重大的现实意义和深远意义的事业。
2 绿色食品的由来与发展
(1)国外生态食品的兴起
在第二次世界大战以后,欧、美、日、澳等发达国家先后实现了大规模的农业机械化,在农业生产中大量地使用化学肥料、农药、除草剂等。实现了粮食的丰产,农用化学物质通过在土壤和水体中的残留,造成有毒物质积聚,并通过物质循环进入农作物和牲畜体内,最终损害人体的健康。
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