市场店铺采购管理及商品管理(ppt 32页)
所属分类:采购管理
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一、商品配置
(一)综合超市配置表
(二)生鲜熟食配置表
(三)冻品配置表
(四)日用百货配置表
(五)食品配置表
(六)电器配置表
(七)服饰配置表
二、商品管理
三、促销管理
四、市场调研模型
市场店铺采购管理及商品管理内容提要:
店铺每周向采购部提交“新商品引进建议表”,远程大店当地土特产的开发引进工作由“驻店采购主管”负责,每2周向采购部提交“地区性商品进场申请表”,经采购部核批后便可引进销售;所有新商品资料统一由总部商务组录入;同城店联营项目新商品的开发引进工作由采购部负责,远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请,并报采购部审批备案,采购部考核其部门指标(每月考核跟踪);独立收银档口新商品引进由合作方负责,采购部及店铺有新品建议权。
所有调价由店铺各商品部门主管提出申请,由店长审批后生效,并于调价后24小时内提交调价商品资料给采购部备案。采购部通过相关报表加以监控(“价格变化跟踪表”、“调价商品销售效果跟踪表” )。高敏感度商品由采购部统一定价,同时保证零售价的市场竞争力,店铺不可调价;对于竞争店的高敏感度商品,采购部通过特价方式跟进市场价格。(采购部提供高敏感商品清单)
1、正常特价由采购部确定,店铺保证100%执行,同时店铺对特价商品有建议权;
2、 店铺在正常特价基础上可以根据竞争情况自行增加部分商品特价,但必须在特价生效日前1个工作日报采购部备案;
3、 店铺只有增加特价权,但对正常特价商品没有更改或删减权;
4、店铺新增特价时段必须在当期正常特价时段内;(即: 如正常特价期为1日至15日,店铺若在7日时增加一期特价,其最长特价期只能为7日至15日)
5、 特价以“低价优先”为基本原则;
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