餐厅打单电脑死机应急程序(doc 1页)
所属分类:应急预案
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点击下载餐厅打单电脑死机应急程序内容提要:
一. 电脑在餐厅营业时间内随时会发生死机现象,因此,要做好以下预备工作。
1. 每个备餐柜内要备有一式三联的手写柯打单;
2. 已入单的台要预先将帐单打印好;
3. 画好台迹。
二. 电脑发生死机现象时:
1. 检查厨房或酒吧是否有丢失已入的单,如发现出品部门没有单要马上补写单;
2. 对于未打出帐单的台,要用手写单记录好客人所点饮、食品的情况,以备客人结帐时交收款员写帐单;
3. 有新客人到来或客人加食品时,要按要求写好柯打单。
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