麦当劳订货管理的基本原理(ppt 44页)
所属分类:采购管理
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1、订货的目的及重要性
2、订货的原理
3、你所需要的盘存基本资料
4、如何完成统计盘存本
5、订货组日常工作
6、加货和减货
7、紧急订货
8、投诉与退货
9、接货
麦当劳订货管理的基本原理内容简介:
订货的首要目的是与配销中心联系,订购足够量的符合标准的半成品以维持营运,并根据营运状况及时调整订量,正确的订货能使餐厅营运顺畅; 订货过多会造成点数困难、成本高、积压资金、使产品品质下降;订货不足会使营业额和利润下降,并对公司信誉和员工士气产生不良影响,如要紧急订货,成本就会上升。
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