咖啡馆经营实务分享(ppt 23页)

资料简介：

咖啡馆经营实务分享目录：
一、我适合开店创业吗?
二、开店创业前的准备
三、餐饮业开店创业内容
四、开店创业过程经验分享与案例探讨
五、关于”热情”与双向交流

 

咖啡馆经营实务分享内容提要：
开店前应有的认知：
现象一--许多想要自行创业的人都会有过度理想化与盲目乐观的现象
           只想到理想的表象状况  收现金的快乐.客人对餐点与服务满意的成
           就感.不再受主管气的自由自在……
现象二--生意好时-要担心员工突然没来  客人等太久 冷气不凉…
                       开店前准备打烊后收拾残局 工作时间长…
              生意不佳时-入不敷出的生存压力  结束营业后的负债累累…
现象三--餐饮业一窝”疯”的例子  汤包.蛋塔.芒果冰.小pizza.可颂.现烤
              小馒头.甜甜圈.火锅……
结论--作最坏的打算，尽最大的努力，自己事必躬亲、全心投入才有胜算

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