茶文化与礼仪培训教材(PPT 71页)

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资料简介：

茶文化与礼仪
你喝茶吗？
茶的起源
陆羽与《茶经》
我国茶叶产区分布
中国十大名茶及产地
茶叶的制作工艺
茶叶的分类——基本茶类和再加工茶类
茶叶的分类——基本茶类
普洱茶
茶叶的分类——再加工茶类
茶文化——器具
茶文化——冲泡
茶文化——品赏
茶文化
《茶经》分三卷十节，约7000字。
一之源，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；
二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；
三之造，论述茶的种类和采制方法。
四之器，叙述煮茶、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，
如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。
五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；
六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；
七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；
八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南（荆州之南）、
浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，及各地茶叶优劣；
九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；
十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存
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