某食品有限公司质量环境食品安全手册(DOC 62页)

引言
0.1目次
0.2发布令
0.3任命书
0.4方针、目标的声明
1  范围
2引用标准和术语
2.1引用标准
2.2通用术语和定义
2.3专用术语
3介绍页
3.1.1公司概况
3.1.2本组织机构图
3.1.3职能分配表
3.1.4HACCP知识培训计划
3.1.5产品撤回计划
3.2原辅料及包装材料描述产品描述工艺流程
危害分析单HACCP计划
3.3手册的管理
4组织环境
4.1理解组织及其环境
4.2理解相关方的需求和期望
4.3确定管理体系的范围
4.4管理体系及其过程
5领导作用
5.1领导作用和承诺
5.1.1总则
5.1.2以顾客为关注焦点
5.2方针
5.2.1制定方针
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