农业企业的生产管理教材(PPT 79页)
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点击下载一、生产项目
二、生产结构
三、生产项目组合的边际分析
四、生产项目选择的线性规划分析
第十二章 农业企业的生产管理
第一节 农业企业生产项目的合理选择
一、生产项目
三、生产项目组合的边际分析
(一)生产项目间的相互关系
1、互竞关系
2、互助关系
3、互补关系
(二)产品的边际替代率
(三)生产项目的合理选择
四、生产项目选择的线性规划分析
第二节 项目组合主要分析技术
一、基本分析法
(一)静态分析法
二、BSDZ矩阵法(BCG法)
(二)绘制BCG矩阵
(三) 不同象限的战略选择与战略实施
例:一家自行车公司
(四)应用法则
法则三:东北方向大吉法则
法则四:黑球失败法则
(五)方法的特点
(七)BSDZ矩阵的局限性
第二节 农产品加工业生产管理的特点
二、农产品加工业生产的特点
三、发展农产品加工业的意义
第二节 农产品加工业生产过程管理
二、生产过程的组织
3、生产过程的组织方法
(2)生产过程的时间组织
第三节 农产品加工生产质量管理
二、质量管理的演进
三、产品质量标准
四、生产过程的质量控制
2、基本生产过程的质量控制
3、辅助服务过程的质量控制
五、农产品工业现状与发展趋势
4、生产技术设备和管理水平有显著提高
5、存在的主要问题
表 我国10大门类食品工业产值比例
产品开发趋势
六、粮油食品加工的概念及在国民经济中的地位和作用
2、地位
3.作用
七、国内外粮油食品加工业的概况及存在问题
2、稻米(rice)
其它粮食产品
(二)焙烤食品类
2.面包
(三)淀粉(starch)类加工
(四)酿造(brew)调味品
(五)油脂加工
八、粮油食品加工的分类和产品的质量标准
(2)按照农产品种类来分
(3)其它分类
思考题
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