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HACCP内部审核概论及现场审核培训(ppt 103页)

所属分类:质量认证

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资料简介:

HACCP内部审核概论及现场审核培训目录:
第一部分、HACCP内部审核概论
第二部分、审核方案的策划和管理
第三部分、现场审核的策划和文件评审
第四部分、现场审核的准备
第五部分、现场审核
第六部分、审核后续活动的实施 

 


HACCP内部审核概论及现场审核培训内容提要:
现场审核程序
1)首先要签到(要有记录);
2)双方人员介绍(外审);
3)确定审核目的;
4)确定审核范围;
5)确认审核准则;
6)确认日程安排(最高管理者、部门代表必在场);
7)介绍审核方法(抽样、询问、查阅各种文件等);
8)介绍不合格的确定原则:
9)明确陪同人员,在内审中起见证的作用;
10)明确末次会议的时间和地点(需要有签到记录)
11)说明公证性和保密性的承诺
12)澄清有关限制条件(如:危险区域、与审核无关的保密区域等)
、现场审核:审核组长要控制审核的全过程,包括控制审核计划、审核进度、客观性及审核结果;要相信样本,选择样本要有代表性,应由审核员随机抽样;要依靠检查表;从问题的各种表现形式去寻找客观证据;当发现不合格时,要调查研究到必要的深度;与被审方负责人共同确认事实;始终保持客观、公正和有礼貌。


 


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