某米业有限公司质量安全管理手册(DOC 45页)
所属分类：质量认证
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资料简介：
一、发布令.....1
二、质量安全方针、质量安全目标.....2
三、质量安全负责人等任命书.....3
四、组织机构及各部门职责.....7
（一）组织机构图.....7
（二）各部门职责.....8
1、生产科.....8
2、财务科.....8
3、质检科.....8
4、供应科.....8
5、销售科.....9
五、全面质量安全管理实施细则.....10
（一）、总则：.....10
（二）、建立质量安全管理组织体系：.....10
（三）、质量计划.....11
（四）各岗位职责.....14
1、总经理质量安全职责.....14
2、副总经理（质量安全负责人）任职资格及质量安全职责.....14
3、生产科长任职资格及质量安全职责.....14
4、财务科科长任职资格及质量安全职责.....15
5、质检科科长任职资格及质量安全职责：.....15
6、供应科科长任职资格及质量安全职责.....15
7、销售科科长质量安全职责.....15
8、化验员任职资格及质量安全职责.....16
9、车间主任任职资格及质量安全职责.....16
10、计量管理人员任职资格及质量安全职责.....17
11、仓管员任职资格及质量安全职责.....17
12、车间质量监督员任职资格及质量安全职责：.....17
13、操作工任职资格及质量安全职责.....17
14、维修工及电工质量安全职责.....18
六、各项质量安全管理制度.....19
（一）文件管理制度.....19
（二）岗位培训管理制度.....20
（三）生产过程中从业人员卫生防护管理制度.....20
（四）设备管理和定期清理、消毒、保养管理制度.....20
（五）计量器具的管理制度.....21
（六）质检员工作管理制度.....21
（七）化验员管理制度.....22
（八）质量记录管理制度.....23
（九）供方及采购管理制度.....23
（十）原材料、包装材料采购检验制度.....23
（十一）食品关健控制点管理制度.....24
（十二）不合格产品和不合格工作管理制度.....25
（十三）产品标识及追溯管理制度.....26
（十四）食品卫生防护管理制度.....27
（十五）市场投诉管理制度.....27
（十六）生产过程中质量管理制度.....28
（十七）食品质量安全应急处理方案管理制度.....28
（十八）食品出厂检验制度.....29
（十九）食品添加剂管理制度.....29
（二十）过程产品检验管理制度.....30
（二十一）化验室安全管理制度.....30
（二十二）文明安全生产管理制度.....31
（二十三）停电管理制度.....32
（三十四）厂区环境清洁制度.....32
（二十五）不合格食品召回制度.....33
（二十六）食品经营范围与证照要求.....34
（二十七）防止生产过程、贮存及运输过程中食品污染、
损坏、变质的管理制度.....34
（二十八）检测设备管理制度.....35
（二十九）从业人员健康检查及健康档案管理制度.....35
（三十）从业人员食品安全岗位考核管理制度.....37
总则.....36
1、成品保管员岗位百分制考评细则.....38
2、化验人员岗位百分制考评细则.....39
3、包装人员岗位百分制考评细则.....39
4、班长岗位百分制考评细则.....40
5、质量卫生不合格处罚规定.....40
6、原材料保管员岗位百分制考评细则.....41
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