食品原料采购索证制度范本(DOC 36页)
所属分类：酒类资料
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资料简介：
配餐间卫生管理制度
采购员岗位卫生责任制
面点制作卫生管理制度
食品原料出库登记单
食品原料采购索证制度
食品添加剂使用卫生管理制度
食品添加剂使用记录
食品留样制度
食品留样单
餐 具 消 毒 记 录 表
餐具洗消岗位卫生责任制
餐厅卫生管理制度
餐厅服务员岗位卫生责任制
餐用具清洗消毒 回收的餐用具清洗消毒及时。
餐饮从业人员健康管理制度
餐饮从业人员卫生知识培训制度
餐饮单位卫生检查制度
（mm） 除霜时间
（℃） 积霜厚度
（一）党和国家领导人的视察活动；
（一）入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，
不签收，不入库。验收记录应妥善保存，以备查考。
（一）肉类：审核有无兽医检疫合格证明，查验酮体有无兽医检验印章；
（三）市级以上政府部门组织的大型会议；
（三）散装食品：审核加工单位的卫生许可证是否有效，
（二）做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，
易坏先用。并按标签标示的贮存条件保存食品，
（二）外国政府代表团的访问活动；
（五）经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动；
（六）婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。
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