酒店督导技能(ppt 70页)

主要内容
第一章 督导概述
§1—1督导定义及地位、作用
§1—2督导管理定义及资源
§1—3督导的职责和义务
§1—4督导的管理技能
第二章督导的职能
§2—1控制
§2—2沟通
§2—3协调
§2—4评估
§2—5培训
§2—6激励
第三章督导运用
§3—1督导的意识要求
§3—2督导的基本管理方法
§3—2督导的基本管理方法
§3—3督导的技巧
§3—4投诉处理的方法

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