乳粉加工技术相关知识(ppt 123页)
所属分类：乳制品行业
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资料简介：
乳粉加工技术
第一节 乳粉概述
第二节 乳粉理化性质
第三节 全脂乳粉生产技术
第二节 全脂乳粉的加工
真空脱气罐
双联过滤器
离心净乳机
在生产线上
板式热交换器中液体流动和热传递的原理
卧式贮奶缸
立式
蒙牛的室外贮奶缸
贮乳缸应有 :
带有搅拌的贮奶缸
贮奶缸中的搅拌器
均质头中的均质过程
板式换热器
压力喷雾干燥原理
离心喷雾原理
喷 枪
喷雾干燥系统组成
一、空气过滤器
二、空气减湿器
三、风机
选择风机考虑因素：
四、空气加热器
五、干燥塔
例子
喷粉塔
六、细粉回收装置
七、流化床
流化床的结构
典型的尼罗离心喷雾干燥设备
压力喷雾干燥法生产乳粉的工艺条件
离心喷雾干燥法生产乳粉的工艺条件
第三节 脱脂乳粉生产技术
一、脱脂乳粉的定义
二、脱脂乳粉的生产工艺流程
三、操作要点
四、脱脂乳粉的质量指标
（二） 脱脂乳粉的理化指标
(3) 脱脂乳粉的卫生指标
五、乳清蛋白氮指数 简称为WPN指数)
3、测定方法：
第四节 婴儿配方乳粉
图10-7 配方乳粉生产工艺流程
第五节 速溶乳粉
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