酒店的管理职能培训课件(ppt 39页)

资料简介：

主要内容
酒店管理的概念
酒店管理的对象
酒店管理的内容
酒店管理的职能

 

 

酒店的管理职能
一、什么是酒店管理
酒店管理
二、酒店管理的对象和内容
1、酒店建筑
2、业务管理
3、人力资源管理
4、市场营销和公共关系
5、财务管理
6、工程设备管理
7、物资管理
8、安全管理
9、服务质量管理
酒店管理的对象和内容
三、酒店的管理职能
酒店管理中的五大职能
3.1计划职能
3.2组织职能
3.3指挥职能
3.4协调职能
3.5控制职能
作    业

 

 

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