乳制品生乳知识讲义(ppt 72页)

生 鲜 乳 知 识
主要内容
原料乳的验收
牛   奶
1: 牛奶的成分
标准成分
微量成分
水
脂肪
酪蛋白
乳清蛋白
乳糖
灰份
酶
维生素
色素
    我国生鲜牛乳收购标准GB6914-86
初乳
初乳成分
2: 牛奶中的细菌
微生物
微生物 – 各种群体:
微生物 – 各种群体: :
病毒
我国生鲜牛乳收购标准GB6914-86
附加标准
国内外的原料奶质量控制情况
荷兰的原料奶发展具有以下特点
低脂肪奶-金黄葡萄球菌菌外毒素

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万吨乳制品精深加工仓储建设项目可行性研究报告(doc 47页)

硕士学位论文之酶水解法制备水牛乳酪蛋白磷酸肽(pdf 66页)

乳化原油的破乳与起泡沫原油的消泡相关知识(ppt 37页)

乳粉加工工艺概述(ppt 126页)

牛奶致癌及糖尿病的确实证据(doc 11页)

有关国家乳品安全标准中乳清蛋白的讨论(doc 12页)