餐饮员工培训课件(ppt 45页)
所属分类:生活饮食
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反思培训中的认识误区
(1) 培训无用论
(2) 培训无钱论
(3) 培训无暇论
(4) 培训无关论
(5) 培训担心论
(6) 培训限制论
(7) 培训速成论
(8)培训容易论
【要点提示】
培训的必要性和重要性
二、培训内容
三、培训的形式
(一)入职培训
(二)在岗培训
在岗培训的特点:
(三)转岗培训
(四)晋级培训
(四)确定培训方式
(五)培训工作的实施
操作示范
2.知识性培训——主要以讲座形式进行
角色扮演
分组研讨
案例分析
(六)培训效果的评估
评估的层次、时间与形式
(1)反应层次评估
(2)学习层次评估
(3)行为层次评估
(4)效果层次评估
五、培训注意事项
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