鸡尾酒调制技术8调酒技法(ppt 23页)
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第四章 调酒技法
第一节 基本技法
1、摇荡法(Shaking)
往届同学的作品——红粉梦
2、搅拌法(Stirring)
3、对和法(Building)
往届同学的作品
4、飘浮(Floating)
5、搅拌机混合法 ( Mudding)
第二节 调酒技巧
一、调酒加料顺序
二、调酒要点
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