创意餐饮产品的开发培训讲义(ppt 71页)

资料简介：

创意餐饮产品的开发培训讲义目录：
一、创意餐饮产品
二、中草药与天然物
三、传统萃取设备与技术
四、低温萃取设备与技术
五、超临界萃取分离设备与技术
六、萃取成份分析
七、创意餐饮产品之开发

 

创意餐饮产品的开发培训讲义内容提要：
中草药与天然物：
天然物（natural product ）：举凡来自天然植物、动物、矿物、藻类、蕈类等来源之物质。
中草药（Chinese herbal medicine)
美国和欧洲：植物药
日本：汉方 与 生药
大陆：中药
台湾：中草药 或称 草药（亦称民间药）
中草药与天然物的应用：
药剂
食品、保健食品、健康辅助食品
饮品
美容保养品

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