我国饮食文化概述(ppt 53页)

资料简介：

我国饮食文化概述目录：
一、饮食文化概述
二、烹饪文化
三、酒文化
四、茶文化

 

我国饮食文化概述内容提要：
饮食文化的概念：
饮食文化是指食物饮品原料开发利用、食物饮品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们饮食生产和饮食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。
酒文化：
1、酒文化的渊源
2、酒品
3、酒戏
4、名酒

 

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