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现代健康饮食结构发展趋势研讨(ppt 91页)

所属分类:生活饮食

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资料简介:

现代健康饮食结构发展趋势研讨目录:
一、饮食结构现状
二、饮食结构、健康和疾病
三、肥胖的防治
四、癌症的膳食防治
五、机遇与挑战—有机食品的发展趋势与前景

 

现代健康饮食结构发展趋势研讨内容提要:
“健康是人生第一财富”,这是无数人在与疾病和死亡的搏斗中领悟的一个真理。然而,许多人只有在步入人生中年或随着年龄增长而感到力不从心时,才深切感悟这句至理名言。拥有健康的身体,挽留曾经的年轻,是人们永恒而执著的追求。尽管人不能永生,也不能抗拒衰老,但是合理营养、科学饮食,却能够使人健康、充满活力,延缓衰老的过程。
健康象时间一样对每一个人都是公平的,任何人面对疾病的折磨都一样的痛苦,一样的无奈,无论是腰缠万贯的富豪还是一贫如洗的穷人。唯一能拯救人们免受病痛折磨、不再患病、拥有一个健康身体的是科学知识。谁掌握了科学知识,谁就掌握了开启健康大门的金钥匙。
目前,在我国人民的饮食生活中,存在着两个不平衡:一个是在贫困人口中营养缺乏病依然存在,而在经济好转的人群中营养失调性疾病如肥胖、高血脂等不断增加;另一个不平衡是在营养素之间存在着能量摄入较多,而某些维生素和微量元素依然缺乏。
随着现代社会和科学技术的发展,人们的经济条件和生活方式发生了巨大的变化,影响者人们的饮食选择和饮食趋向。
越来越多的加工食品、包装食品充斥着市场;城市居民的饮食结构中碳水化物、脂肪、肉类的数量在不断增加。
城市居民膳食结构西方化、快餐化和加工化。
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