饮食企业有效的教学方法与授课技巧培训(ppt 49页)

饮食企业有效的教学方法与授课技巧培训目录：
一、讲授法
1、简要描述
2、讲授形式的好处
3、讲授形式的受限处
4、讲师应具备特别的技能
二、讨论法
三、角色扮演法
1、角色扮演主要的几大功能
2、角色扮演形式的好处
3、角色扮演形式的受限处
4、讲师应具备特别的技能
四、个案研究法
五、脑力风暴法
六、竞赛活动法
七、实战式训练法
八、音乐引导法
九、录象带（音乐带）教学法

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