饮食企业项目管理与组织结构分析(ppt 202页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食企业项目管理与组织结构分析目录：
第八章：项目背景与进场准备
第九章：内部信息收集
第十章：组织结构诊断
第十一章：组织结构设计报告
饮食企业项目管理与组织结构分析内容提要：
目前需要对C公司的组织结构重新审视：
在发展战略确定的条件下，公司的各职能部分与岗位的职责是否需要进行重新调整？
C营销公司是作为一个业务管理机构还是作为收入中心？新的营销管理机构与三个营销公司的关系如何界定？
原有的组织结构是针对C一个品牌设计的，在目前C、D、E三个品牌独立经营的条件下，如何在三个品牌之间合理地配置资源？哪些职能需要建立统一平台，实行共享，而不发生冲突？哪些职能又需要分开？
如何界定各销售公司的责权利？如何才能做到既充分调动它们积极性，又能够很好地控制？
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信息管理相关说明：
信息包括外部消费者信息、竞争对手信息、行业发展信息；内部的销售、仓储信息、生产、设计信息；客户信息、终端信息；财务信息
信息的收集、传递、处理、分析、分发规则和规范必须由公司制定统一的制度，这样才能保持信息的可加工性、易传递性
信息采集由多部门在统一的规则下，分头采集、共同执行，以便保证信息收集的快速、准确
信息的处理分为二个层面：各信息直接收集部门一方面将原始信息上报信息技术部形成完整综合数据库；同时，对原始信息处理，供部门使用并报直接上级部门（比如分公司上报营销总公司）
信息的分发、传递在总裁办公室主持下进行，信息报告要按照确定的发放范围及时送达。
……
业绩管理系统：
业绩管理系统是贯彻公司使命与职责的载体与动力，也是组织有效实现目标的重要工具。本部分的主要任务是提出公司绩效与激励系统的基本原则和某些重要岗位的考核指标，以使组织结构的设计与人力资源管理第统对接，从而解决组织结构设计的持续性和稳定性问题。
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