饮食企业怎样做好零售终端销售与管理(ppt 53页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食企业怎样做好零售终端销售与管理目录：
一、制定有效的促销计划：
二、终端陈列与维护
三、如何掌控终端价格
四、终端导购管理
饮食企业怎样做好零售终端销售与管理内容提要：
促销的范畴：
面向消费者的市场推广(Consumer Marketing)
各类媒体广告
公益事业 (赞助绿色工程、希望工程、申奥等）
面向销售渠道的市场推广(Customer/ Channel Marketing)
PG在KA里的护发方案解决中心;
针对批发客户的年度累计积分活动等。
面向购买者的市场推广(Promotion)
新春堆头产品特价、品客薯片送百事可乐；
派驻店内导购等
……
购买者心理研究的目的：
通过增强我们对店内购买者的心理和行为的理解，使我们能够更好优化店内环境和陈列，更好的满足购买者的需要；
通过上述，使我们的 产品在同品类中成为购买者的第一选择；
……
影响购买者购买的7项理论：
购买者习惯与于使用联想；
购买者只能注意到有限的范围；
购买者在选择之前先进行的是“淘汰”；
购买者购物时使用“眼睛余光”；
非连续的陈列吸引购买者的注意；
购买者使用”路标品牌”做为店内导航；
符合逻辑的关联陈列促进购买并且带来更愉快的购物经历。
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