儿童营养与喂养（PPT 30）
所属分类：医疗知识
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资料简介：
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主要内容
营养基础
婴儿喂养 、儿童膳食
营养状况评价
能量供给与需求
由蛋白质、脂肪、糖供给 ：每克分别供能4 、9、4kcal
能量需求 包括基础代谢 、生长发育 、食物特殊动力作用 、活动所需 、排泄损失 等五方面
基础代谢能耗
基础代谢率高，较企业管理高10-15%，占总能量50-60%
儿童脑、肝需要所占比重大，企业管理以肌肉为主（8 vs 30%)
婴儿 50-60kcal/kg/d
学龄期 45kcal/kg/d
12-13岁 25-30kcal/kg/d
企业管理 20-25kcal/kg/d
食物特殊动力作用产热 specific dynamic action SDA
婴儿占7-8%，儿童5%
蛋白增加基础代谢30%
脂肪4%
糖6%
活动所需能量
与活动量、时间、类别有关
婴儿：15-20kcal/kg
12-13岁：30kcal/kg
排泄损失能量
食物不完全消化所致，约占进食的10%
婴儿不超过10%
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