饮食行业企业全程绩效管理(ppt 161页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业企业全程绩效管理目录：
一、系统思考绩效与绩效管理
二、潜在绩效管理-素质与素质模型
1、核心竞争力与素质
2、素质模型建立的流程与方法
3、员工素质的测评
4、素质模型的应用
饮食行业企业全程绩效管理内容提要：
绩效评价与管理是企业人力资源管理的核心，也是一个难中之难的问题。思考企业的绩效评价与管理问题要有系统思维，要基于企业人力资源战略去建立人力资源评价体系、引入评价机制、构建评价的技术平台。
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“绩效”=“行为”
“绩效是与一个人在其工作的组织或组织单元的目标有关的一组行为。”
“绩效可以定义为行为的同义词，它是人们实际的行为表现并能观察到。
绩效包括在个体控制之下的，与目标相关的动作，无论这些动作是认知的、驱动的、精神运动的，还是人际间的。”
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有关绩效管理需要强调的三点：
绩效管理首先是管理（不是人力资源部的专利）
涵盖管理的所有职能：计划、组织、领导、协调、控制。
绩效管理是一个持续不断的交流过程，该过程是由员工和他的直接主管之间达成的协议来保证完成。
绩效管理不仅强调工作结果，而且重视达成目标的过程。绩效管理是一个循环过程。在这个过程中，它不仅强调达成绩效结果，更通过目标、辅导、评价、反馈，重视达成结果的过程。
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