饮食行业人力资源管理--招聘与配置培训(ppt 58页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业人力资源管理--招聘与配置培训目录：
一、招聘需求分析
二、招聘准备——工作分析与胜任能力分析/招聘程序和策略/招聘渠道分析与选择
三、招聘实施——人员选拔的方法与运用/特殊政策与应变方案
四、离职面谈——面谈/降低员工流失的措施
饮食行业人力资源管理--招聘与配置培训内容提要：
招聘方法
笔试：是让应聘者在试卷上笔答事先拟好的试题，然后根据应聘者解答的正确程度予以评定成绩的一种选择方法。
面试（结构化面试）：是指在特定时间、地点所进行的，有着预先精心设计好的明确的目的和程序的谈话，通过测评者与被测评者的双方面对面的观察、交谈等双向沟通的方式，了解被测评者的素质特征、能力状况以及求职动机等方面情况的一种人员甄选与测评技术。
结构化面试：是在针对特定工作的所有面试中，始终如一地使用事先确定了答案的一系列与工作相关的问题。所谓结构化：指一是面试程序的结构化（测评者要做些什么、注意些什么、要达到什么目的，事先都会有精心的策划；二是面试题目的结构化；三是面试结果评定的结构化。
行为描述面试（BD面试）：两个假设前提：一是一个人过去的行为最能预示未来的行为。一个人的行为具有连贯性，二是说和做是截然不同的两码事。
面试提问的技巧：开放、封闭、清单、假设、重复、确认、举例。
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招聘与配置-----特殊政策条款
特殊政策：针对特殊群体的就业政策。特殊群体指谋求职业困难或处境不利的人员，包括妇女、残疾人、少数民族人员、退出现役的军人等。
《禁止使用童工规定》——《劳动法》第15条规定：“禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满16周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。”
《劳动法》第13条规定：“妇女享有与男子平等的就业权利。在录用职工时，除国家规定的不适合妇女的工种或者岗位外，不得以性别为由拒绝录用妇女或者提高对妇女的录用标准。”
《残疾人保障法》第4章《劳动就业》中规定：“国家推动各单位吸收残疾人就业，机关、团体、企业事业组织、城乡集体经济组织，应当按一定比例安排残疾人就业，并为其选择适当的工种和岗位。”
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工作分析主要目的和侧重点
1）为空缺岗位招聘员工——工作职责和任职要求。
2）确定绩效考核的标准——绩效考核的标准、衡量每一项工作任务的标准。
3）确定薪酬体系——对岗位的量化评估。
4）培训与开发——每一项工作任务应达到的要求内容和水平上。
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