中国啤酒产业竞争格局演变过程分析(doc 39页)
所属分类：餐饮行业报告
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资料简介：
本章应用产业生命周期理论介绍了中国啤酒产业发展历程，在此基础上分析了各阶段产业特点和竞争格局演变并同时归纳出各阶段竞争焦点和企业竞争行为的变化。第三节对几个主要啤酒企业的战略行为进行了分析。
第一节 中国啤酒产业的发展历程
中国啤酒产业的发展，和其他的产业一样，经历了一个从无到有，从小规模到大规模的过程。在中国啤酒产业的发展历程中，可以看到一般产业的发展规律，用产业生命周期理论来衡量这个过程，我们能够得到中国啤酒产业发展的清晰脉络。
波特认为，在产业五力作用下，产业生命周期要经历推出阶段、上升阶段、成熟阶段、衰退阶段等四个阶段；Gort和Klepper在1982年通过对市场中厂商数目的变化情况将产品生命周期分为引入、大量进入、稳定、大量退出(淘汰)和成熟等五个阶段，这就是G-K模型，他们认为，阶段2的大量进入源于来自外部的(产品)创新，阶段4的大量退出则是由于价格战、外部创新减少和通过过程创新所建立的效率竞争，阶段5为产业成熟期；1999年Klepper基于自由竞争的思想，通过对有关案例的研究，提出了寡头进化理论。
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