食品安全问题及其对国际贸易影响研究(pdf 6页)
所属分类：餐饮行业报告
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资料简介：
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一、食品安全面临的新挑战
二、食品安全存在的问题
三、食品安全问题对国际贸易的影响
四、一些借鉴和启示
近年来,全球食品安全恶性事件频发,据世界卫生组织(WHO) 统计,发达国家每年约有
二分之一的人感染食源性疾病,而在一些发展中国家,食品安全甚至是导致死亡的主要原
因,全世界每年约有220 万人为之丧生。我国近年由于食品安全引发的各类事故也呈上升
之势。同时,食品安全质量在国际经济贸易中筹码日重,世界范围内由于食品卫生质量而引
起的农产品贸易纠纷不断。因此,食品安全不仅是一个对群众身心健康关系极大的公共卫
生问题,同时也是一个重要的波及整个国家经济利益的国际经贸问题。
一、食品安全面临的新挑战
食品贸易的全球化发展使广大消费者受益,同时也使大量高品质、价格合理、安全的食品
应运而生。各种营养素均衡的食品改善了人体的营养状况,增进了人类健康。全球食品贸易,
促进了经济的发展,提高了人们的生活水平。但是,新食品的生产、流通方式的改变,全球化与
科学技术的发展以及农业和食品工业的一体化也使食品安全遇到了前所未有的挑战。……
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