前厅客房服务与管理(doc 5页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
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前厅客房服务与管理目录：
第一章 前厅部的地位与任务
第二章 客房预订
第三章 前台接待
第四章 前厅系列服务
第五章 房价管理与客户经营统计分析
第六章 前厅部的沟通协调
第七章 客房部概述
第八章 清洁卫生服务与管理
第九章 客房服务
第十章 客房安全管理
第十一章 客房部设备用品管理
前厅客房服务与管理内容提要：
前台接待：
（一）学习目的与要求
通过本章学习使学生了解接待准备工作知识，掌握入住登记程序，客房商品推销技巧和客房状况的显示及控制。
（二）考核知识点与考核要求
识记：前厅接待工作的意义、客房状况显示及控制。
理解：前厅接待工作程序。
应用：对客接待技巧和客房的营销策略。
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房价管理与客户经营统计分析：
（一）学习目的与要求
通过本章学习使学生了解房价的特点、种类与计价方式，了解制定房价的主要影响因素，房价的确定方法和房价控制与调整的方法。
（二）考核知识点与考核要求
识记：客房价格的特点、种类；影响客房定价的主要因素。
理解：房价的确定方法和控制调整方法；客户经营统计分析的主要指标和计算分析方。
……
客房安全管理：
（一）学习目的与要求
通过本章学习使学生了解客房安全管理的基本含义，防盗与防火工作，其他意外事故的防范。
（二）考核知识点与考核要求
识记：客房安全管理含义，客房安全管理设施的配备。
理解：客房防盗和防火的工作包括客房可能发生的突发事件的特征。
应用：防范潜在的灾难和面对突发事件应采取的措施。
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