餐馆店长经营培训工作手册(doc 18页)
所属分类：餐饮管理
文件大小：53 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
..............................
餐馆店长经营培训工作手册目录：
第一章 经销商(店长)的资质
第二章 店长的组织能力
第三章 店长指导工作的方法
餐馆店长经营培训工作手册内容提要：
对外的工作：〈追求消费者各方面的满足〉
1、吸引消费者的货品方案
不管是什么时代，专卖店的胜负是决定于货物品质的好坏、齐全与否。和以往所不同，不仅要适应消费者的需求，还要提出能准确领导消费走向的新型商品。这是店长的第一要务。
2、营造“气氛好”“便利”的卖场
消费者所期待的店铺货色要齐全外，还要“气氛好”和“便利”。达成这二项要求是店长的第二要务。
生意成交不成交另当别论，顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一工作人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。
另外一点是“便利”：商品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单，却往往为商家所疏忽的问题。
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
