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热情、主动、微笑的培训(某酒店培训资料)(doc 18页)

所属分类:酒店管理

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资料简介:

热情、主动、微笑的培训(某酒店培训资料)内容提要:
二、与客人交谈的礼仪与注意事项
1、我们在与客人交谈不适宜向客人询问或避免询问有关客人隐私
和风俗习惯方面的问题,包括:
w有关宾客的年龄、体重,尤其是女宾的年龄、体重方面的问题;
w有关宾客的薪水,财产的数额及其分配的问题;
w有关宾客的婚姻状况(包括孩子和配偶的情况)的问题;
w有关宾客身体残障和缺陷的问题;
w有关宾客馈赔礼品价值方面的问题;
w有关客客信仰的宗教忌讳方面的问题。
w有关宾客民族习惯与内俗忌讳的问题。
w有关宾客国家政治敏感或令其屈辱性的问题。
2、与宾客交谈时仪态方面注意事项
w不宜东张西望,应注意倾听客人的谈话;
w尽量少用手势,在指点方向等不得已的情况下应抬手臂伸手掌,不宜用手指指指点点;
w不应看手表;
w不应在口中咀嚼食物和乱丢果皮;
w不应当客人面打哈欠、喷嚏、咳嗽;在情急之下可用手或手帕捂嘴,侧身为之并道歉;
w不宜流露着急、不屑一顾、鄙弃的表情;
w切忌当客人面抓头挠耳、挤眉弄眼、挖鼻剔牙、*腰抓脚、掸衣抚背等,也不宜手舞足蹈、前仰后合状;
w不做说悄悄话状,也不凑身*近客人听他说话,保持适当身体距离与良好姿态。
3、与宾客交谈时的仪态
与宾客交谈时应保持良好的身体姿态,包括站姿、坐姿和走姿,态度谦和,精神集中,两眼尽量注礼对方;表情轻松,多露微笑;如与农业生产人在静止状态说话时应保持适当的距离,一般以1~1.5米为宜;如与客人在行走时交谈,应注意处处礼让客人先行。其基本要求是:庄重、大方、谦恭、友好。
4、与客人交谈时语言方面注意事项
w称谓得当,正确礼貌地称呼客人;
w用词文雅,使用规范合乎礼仪的礼貌用语;
w避免使人为难的话题;
w语音适当,语调轻和,语气委婉含蓄;
w避免争执,善用幽默,掌握语言应变能力;
w不轻易下结论;
w不在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工;
w态度热情、友好,尊重对方的风俗习惯,回避客人忌讳的事物;
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