食品安全综合监督管理规范(ppt 94页)
所属分类：饮食安全质量
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资料简介：
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食品安全综合监督管理规范目录：
一、食品安全综合监督
二、在农产品生产环节加大源头污染治理力度
三、农产品市场抽检情况
四、..........
食品安全综合监督管理规范内容简介：
经济一体化需要保证食品的安全中国加入WTO是一个里程碑，意味着中国融入了世界经济主流，中国的发展拥有了更大的空间，世界经济社会也因中国的加入而更加完善。更重要的是，入世将促进我们的法制更加健全，让我们的政府和企业按照现代市场经济的运作规律执行公务，经营自己的企业。入世最终将影响中华民族的思维方式，注入更多的理性成分。中国加入WTO给食品的国际贸易开通了顺畅的渠道，同时给食品安全控制提出了更高的要求。
食品GMP是一种食品质量保证体系，其宗旨是在食品制造、包装和贮藏等过程中，确保人员、建筑、设施和设备均能符合良好的生产条件，防止食品在不卫生的条件下，或在可能引起污染或品质变坏的环境中操作，以保证食品质量稳定。HACCP体系的许多决策都是基于定性而非定量的数据。因此，需要用定量的风险分析的方法，改进食品安全控制体系。
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