餐饮中央厨房仓储物流配送管理手册(DOC 31页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
目录
第一章 配送库安全管理
一、餐品安全二、水电安全
三、防火防盗四、库房清洁
第二章 库房作业管理
一、餐品存放管理
二、餐品入库管理
三、餐品出库管理
四、餐品出库管理
五、餐品搬运管理
六、餐品盘点管理
第三章 配送作业管理
一、餐品运输管理
二、车辆管理
第四章 人员管理
一、库房管理条例
二、临时人员管理办法
三、考勤与休假管理制度
四、离职管理规定
第五章 物流基础管理
一、采购配送管理人员架构图
二、采购配送管理人员岗位职责
三、采购配送管理工作流程
第六章 物流配送流程
一、物流配送商品配送原则以及流程
二、采购支援配送流程
三、物流采购相关管理制度以及规范
四、物流配送商品配送原则以及流程
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