酒店卫生管理档案(DOC 23页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
本单位范围内发生的公共场所危害健康事故。
桑拿浴室和沐足场所卫生制度
桑拿浴室和沐足所卫生制度
洁、无水渍、无异味。
消毒剂和消毒产品采购、索证制度
消毒剂和消毒产品采购、索证制度卫生管理人员职责
购买票据承诺书
酒店布草送洗记录
酒店拖鞋洗消记录
酒店日常卫生检查记录表
酒店洗手间洗消记录
酒店通风设备洗消记录
酒店饮具洗消记录
饮具名称
验收人
验收情况
（一）组织架构
（一）卫生管理部门、人员设置情况、
监督记录卡人员架构表，包含卫生管理人员，服务员分工情况。
（一）预防为主，常备不懈
（七）公共卫生用品进货索证管理情况；生产厂家卫生许可证复印件
（三）依法管理、快速反应
（三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况；
（二）应急处理小组的主要工作职责：
（二）各项卫生管理制度从业人员个人卫生制度
（二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、
噪声的检测情况（新发证单位由监督员提供速测监督意见书。
已发证单位提供疾控出具的检测报告（每年一次）；
（二）统一领导，分级负责
（五）集中空调通风系统的清洗、消毒情况；
（八）公共场所危害健康事故应急预案或者方案；
（六）安排从业人员健康检查情况和培训考核情况；健康证和培训合格证
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