餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(DOC 26页)
所属分类:餐饮管理
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点击下载(一)监管并重。
(一)许可审查的量化评价
(三)信誉等级和监督频次的确定
(三)动态监管。
(二)日常监督的量化评价
(二)量化评价。
(五)鼓励创新。
(四)公开透明。
1.餐饮服务许可审查量化评分表
2.许可审查和日常监督量化评价一个为良好,另一个为一般的,为B级;
2.餐饮服务食品安全日常监督量化评分表
3.许可审查和日常监督量化评价均为一般的,为C级;
3、餐饮服务食品安全监管人员暂定为“食品安全监督员”。
3.小吃店类餐饮服务许可审查量化评分表
4、将评分表后填加“评价机构”一项。
4.小吃店类餐饮服务食品安全日常监督量化评分表
5、量化评分表食品安全管理类别中,加入索证索票制度内容。
5.快餐店类餐饮服务许可审查量化评分表
6.快餐店类餐饮服务食品安全日常监督量化评分表
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