食品添加剂的现状和发展趋势(doc 23页)

资料简介：

1、食品添加剂市场
2、营养添加剂 
3、L-苹果酸
4、柠檬酸
5、食品抗氧化剂  
6、食品添加剂新品  
7、中国食品添加剂工业发展方向  

食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质，通常其添加量不超过食品质量的2％。添加目的为：①改进和保持食品的营养价值；②延长食品的货架期；③方便食品的加工；④增强食品的风味，改变食品的色泽；⑤确保微生物的安全性；⑥保持食品品质的连续性和统一性。  
　　1、食品添加剂市场
　　据统计，目前全球开发的食品添加剂总数已达1．4万多种，其中直接使用的品种有300o余种，常的有680余种。美国是世界上食品添加剂便用量最大、使用品种最多的国家．目前允许直接使用的有230o种以上，消费量已超过14o万吨（不包括淀粉及其衍生物、香精/香料和调味料）；西欧消费量已近50075~，其中淀粉及其衍生物的数量高达40万吨。
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食品饮料行业月度报告(pdf 12页)

百度风云榜--Q2饮料行业报告(pdf 48页)

某市场食品管理营养学(doc 21页)

农村饮水安全县级集中监控系统研制报告(doc 69页)

肉类食品行业研究报告(doc 26页)

2005中国食品零售业年度报告英文版(doc 27)