食品生产经营行业卫生许可告知书(doc 8页)
所属分类：饮食安全质量
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资料简介：
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一、法律依据
二、申请人应达到的标准、条件及要求
三、办事程序
四、提交材料
五、监督管理要求与法律责任
六、其他
一、法律依据
（一）《中华人民共和国食品卫生法》
（二）浙江省实施《中华人民共和国食品卫生法》办法
二、申请人应达到的标准、条件及要求
（一）食品生产企业：
1、加工场所卫生
1.1食品生产企业应与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或场所。
1.2配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
1.3加工车间地面、墙壁、天花板应能防霉、防潮、防腐蚀，便于消毒清洗。根据需要，地面可有适当的排水坡度和良好的排水系统，墙根砌1.5m以上浅色瓷砖或相当材料。
1.4门、窗应严密，采用不变形，耐腐蚀的材料制作，并安装易于清洗、更换的纱门纱窗。
1.5车间内设备布局、工艺流程合理，防止交叉污染，便于卫生管理和清洗消毒。
1.6车间进口下和车间内应安装洗手、消毒和干手设施。采用脚踏式水龙关。根据需要车间进口下设置长宽1.5m以上深20cm的鞋靴消毒池，车间内应有设备和工器具的清洗、消毒设施。
1.7车间内应安装通风设施，保持空气对流，通风口必须安装易于清洗、更换的耐腐蚀网罩，进气口距离2m以上，并远离污染源和排气口。必要时安装空气净化装置和空气调节装置。
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