谈学校食品卫生安全的现状和要求(ppt 55页)

学校食品卫生安全的形势严峻
一．全国　
       ２００４年　发生在学校食物中毒事件共１０８起，中毒４９２１人，死亡６人．
           ２００５年　１月５日阳泉平定东升双语私立学校２１２名学生吃没熟豆角中毒．广东龙岗８４人吃四季豆中毒．１月１１日海南和镇中学１９名学生吃未煮熟的油豆角中毒．１月１７日湖南张家界一小８２９名学生食用农药残留的四季豆中毒．１月１９日开县铁锁中学４００名学生用餐，２２名中毒．海南陵水县在同日食用河豚鱼２人死亡．
         ３月份江苏苏州民工食用变质肉圆４６０名中毒．４月６日吉林通榆县十一中１７名学生吃鲭川鱼中毒（高组织胺）５月３１日安徽祁门县一中１８名学生食用含有农药残留的青菜中毒
二　常州市　今年上半年发生多起学生食物中毒事故．某大学５名学生食用校外烧烤变质的鲭川鱼中毒，在市三院抢救治疗及时，未造成严重后果．横林某小学６名学生同样食用校门口饮食摊点食物，引起食毒．某中学水污染引起２００多名学生肠道传染病发生．武进区某中学４０多名学生食用变质肉丝炒菜造成食物中毒等．
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各类食品卫生标准手册(doc 29页)

蔬菜净菜加工及其品质技术(doc 10页)

高校食品安全争先创活动交流材料(doc 6页)

糕点厂国家卫生规范(pdf 4页)

国家鱼类罐头卫生标准(pdf 5页)

饮食卫生管理与食物中毒预防(ppt 93页)