动植物油脂灰分测定标准(pdf 5页)
所属分类：饮食安全质量
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资料简介：
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一、 范围
二、 引用标准
三、 定义
四、 原理
五、 试剂
六、 仪器、设备
七、 试验步骤
八、 结果计算
九、 实验报告
一、范围
本标准规定了动植物油脂灰分测定的原理、试验步骤等。
本标准适用于所有动植物油脂的灰分测定方法，包括酸性油脂。
二、引用标准
下 列 标 准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均
为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB /T 15687-1995 油脂试样制备(eqvI SO 661:1989)
三、定义
本标准采用下列定义。
灰 分
在规定条件下灼烧后剩余的无机残渣，并以质量百分数表示。
酸 性油
酸价大于2的动植物油脂。……
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统计过程控制”（SPC）与HACCP结合应用(PPT 29).
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