宋朝美食火腿火锅和东坡肉等(doc 8页)
所属分类：生活饮食
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资料简介：
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一、 火腿
二、 火锅
三、 包子
四、 东坡肉
五、 豆芽菜
六、 爆米花
“处处各有茶坊、酒肆、面店、果子、彩帛、绒线、香烛、油酱、食米、下饭鱼肉鲞腊等铺。盖经纪市井之家，往往多于店舍，旋买见成饮食，此为快便耳。”------《梦粱录》宋 吴自牧
北宋首都汴梁和南宋首都临安都是人口超过百万的大城市。宋朝人口超过二十万的有六个城市，十万户以上的城市由唐代的十几个增加到四十六个。宋朝城市人口占总人口的比例高达到２２％，几百年后的清朝号称中国历史上盛世的康乾最鼎盛时期这个比例不足９％。宋朝是中国社会市民阶级正式产生的年代，大批的手工业者、商人、小业主构成了宋朝的中产阶级。宋朝打破了唐朝城市的政治区域与平民区域的划分严格的格局，将平民的工商业的经营扩大到全城各个角落，“京城资产百万者至多，十万而上，比比皆是”。宋朝是市民阶层最强大、最富裕、最幸福的时期。由于市民阶级的发展壮大，宋朝的世俗文化各发面都突……
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