碳酸饮料生产工艺培训教材(PPT 49页)
所属分类：饮料行业管理
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资料简介：
概念简介
一、生产工艺流程（主要介绍一次灌装）
二、碳酸饮料工艺点及常见质量问题
三、生产系统的CIP清洗
四、加汽果汁的过程及成品检验
碳 酸 饮 料 生 产 工 艺
目 录
一、生产工艺流程－一次灌装
1 水处理
2 糖液的制备
3 调配、过滤
4 UHT灭菌
５ 料液暂贮
6、碳酸化（包括混比）
6、碳酸化
7、灌装 封盖
8、温瓶
1.CIP概述
2. CIP 装置
2.1 清洗剂重复使用的CIP系统
2.1清洗剂重复使用的CIP系统
3. CIP 使用的清洗剂
4. 流速的影响
5. 清洗温度
6. 清洗时间
7. CIP程序
气泡矿泉水生产工艺流程
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