学龄前期儿童营养(ppt 73页)
所属分类：医疗保健
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资料简介：
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一、学龄前期儿童营养
二、托幼机构的膳食管理
三、青少年的营养和膳食
一、学龄前期儿童营养
1、生长发育的一般规律：
生长发育是连续的，不同阶段的速度不同；
各系统的发育也不一致；
头、脊柱、下肢等部分的发育速度也不同；
生长发育过程中的疾病，会阻碍发育速度；
2、生长发育的评价
评价指标：
身高
体重
3、神经系统和脑的发育特点：
（1）大脑和神经系统的发育特点：
3岁时，神经细胞的分化已经完成，但是脑细胞的体积增大和神经纤维的髓鞘化仍继续；
神经纤维的髓鞘化完成后，运动受大脑皮质调节，神经冲动传导速度加快。
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