某酒店财务管理工作程序(doc 41页)

资料简介：

某酒店财务管理工作程序目录：
一、厅面收银工作程序
二、前厅收银工作程序
三．收入审计工作程序
四、成本及应付款组工作程序
五、固定资产购置及提前报废处理程序
六、工资表的编制程序
七、提取福利费等工作程序
八、银行调节表的编制
九、出纳员的工作及程序
十、仓库管理员工作细则
十一、采购员工作细则
十二、电脑员工作细则
十三、电脑员维修操作规范

 

某酒店财务管理工作程序内容摘要：
（一）班前准备工作
     1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
     2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
     3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
     4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
     5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序
     1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
     2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。

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