酒店餐饮员工管理制度大全(PPT 47页)
所属分类：员工管理制度
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资料简介：
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主要内容
第一部分 考勤管理制度
一、考勤记录
二、考勤类别
三、办公用品管理办法
四、员工配发个人物品管理规定
五、员工食堂就餐管理制度
六、员工宿舍管理制度
七、员工洗浴管理规定
八、关于对讲机的使用规定
第二部分：财务管理制度
一、财务借款及核销管理办法
二、会计核算管理办法
三、成本核算管理办法
四、现金及流动资金管理办法
五、收取支票管理办法
六、盘点管理制度
七、出入库管理办法
八、固定资产管理办法
九、原材料及其他物品采购管理办法
原材料采购流程图
其他物品采购流程图
十、保管员工作规范
十一、报损、报废管理规定
十二、内部审计管理规定
十三、厨房成本的控制和管理
第三部分：商务酒店部管理制度
一、餐饮客房部管理制度
二、关于私藏客人酒水、烟的处罚办法
三、关于剩菜的处理办法
四、客人入住登记制度
五、布草管理规定
六、低值易耗品管理办法
七、客房工作标准
八、房间管理办法
九、房间小酒吧管理办法
十、客人遗留物品处理规定
十一、康乐部管理制度
十二、设备设施管理规定
十三、洗涤客衣的管理规定
十四、低值易耗品管理办法
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