学校食堂食品采购制度(doc 1页)

学校食堂食品采购制度内容提要：
1、食堂必须配备专人采购食品，要求采购的各类食品索证齐全，符合国家食品卫生规定的要求。
2、蔬菜要求到正规的批发市场采购，各项指标达到规范要求。确保食品安全。
3、粮、油、豆制品、肉类、调料等食品要定点采购，定点单位必须各项证件齐全，符合规范，并作好采购记录。
4、肉类、动物类食品还必须有动物检疫合格证，并且要批次与检疫合格证相符。
5、采购的食品要确保新鲜无污染，不采购腐败变质的食品，把好食品的采购关。

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