酒水领用操作流程(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
酒水领用操作流程内容提要：
检查
1．以标准存货量为依据；
2．数量是否满足营业需要。
填写申领单
1．使用统一编号和酒名；
2．烈军属性酒以瓶为单位，其它酒水以箱、桶为单位；
3．字迹清楚，无涂改。
领取酒水
1．烈性酒、洋酒以空瓶换整瓶；
2．根据申领单逐一签字领取。
入帐
在酒盘存表上填写正确领数。
贮存
1．申领酒水分类贮存，上架的要先干净，再按要求摆放；
2．啤酒、罐装饮料等入冷藏柜。
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