宾客用餐服务流程(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
宾客用餐服务流程内容提要：
1、了解客人情况
A 领位员了解到客人赶时间，应礼貌地问清客人能够接受的用餐时间，并立即通知服务员；
B 领位员将客人安排在靠近餐厅门口的地方，以方便客人离开餐厅。
2、服务员为客人提供快速服务
-A 待客人就座后，立即为客人订好饮料，并取回饮料；
-B 同时另一服务员立即为客人定食品单，推荐制作和服务教为迅速的菜肴，如果客人已定需等待时间较长的菜时，服务员要向客人说明所用时间，并询问客人是否能够等待；
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