娱乐部服务标准及流程(doc 3页)

娱乐部服务标准及流程内容提要：
　　A 上酒水
　　1)用手盘托酒水到客人旁，知会客人并在客人的身后，右边先上标具，后上酒。
　　2)每上一样饮品时，应先报上品种的名称和作简单介绍。
　　3)上酒水的次序;先女士后男士，先客人后主人，认准每位客人所点的酒水， 尽量不要再重复询问。
　　4)上酒水过程中，做到有礼、准确、快捷，并要适当运用礼貌用语，“您好， 先生/女士”“您的×××”。上完酒水后“先生/女士”“您的×××”，
　　5)上酒水前检查所出酒水的跟用用品是否齐全：搅棍、吸管、杯垫、啡匙、糖包、酒签、炼奶。

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酒店服务中心对工程部部门协作管理规范(doc 1页)